Ingredientes

• 180 gr de harina común
• 50 ml de aceite de oliva
• 70 ml de agua
• 1 cucharada de anís en grano
• 2 cucharadas de sésamo
• 30 gr de azúcar en grano
• azúcar para cubrir las tortas
• la piel de medio limón
• 1 pizca de sal
• 10 gr de levadura

Preparación Manual Calentamos el aceite en un cazo con la piel de limón y cuando esté caliente retiramos y añadimos el grano de anís. Dejamos enfriar. En un bol añadimos el aceite sin la piel, el sésamo, anís, y el resto de ingredientes. Mezclamos bien y hacemos una bola. Dejar reposar una hora mínimo y después nos ponemos a estirar como os indico abajo. En Thermomix Calentar el aceite con la piel de limón 5 minutos, velocidad 1. Sacamos el vaso y añadimos el anís, dejamos enfriar antes de continuar. Metemos en el vaso el aceite sin la piel de limón. Añadimos el resto de ingredientes. Poner a velocidad 5 unos segundos y poner en espiga hasta que se mezcle. Sacar del vaso y hacer una bola, dejar en un tupper reposando 1 hora o en la nevera por la noche. Sacar y hacer bolitas de 20 gramos. Estirar con un rodillo, hacer forma redondeada y dejarlo fino. Colocar en papel vegetal y con una cuchara repartir azúcar por encima. Hornear a 220 ºC en la bandeja central durante 5 minutos, hay que ir mirando y dejarlo un poco tostado o se tostará mucho. Sacar y dejar en una lata metálica para que se conserve durante 1 semana.