Tortilla de bacalao
Tortilla de bacalao
Ingredientes
- 4 huevos mediano
- 200 gr bacalao fresco desmigado
- cebolla morada
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- Panecillos
Elaboración paso a paso
- Ponemos en una sartén pequeña un hilo de aceite para que se haga la cebolleta picada, rehogar.Añadir el bacalao, movemos y desmigamos un poco, salpimentamos.
- En un bol batir los huevos y añadimos el bacalao, mezclamos y volcamos en la sartén con un hilo de aceite y cuando esté caliente añadimos la tortilla, le damos la vuelta y ya está sin cuajar mucho.
- Montamos el panecillo con unas espinacas y a comer.