Tortilla de calabacín
Tortilla de calabacín
Ingredientes
- 3 3 patatas medianas
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla
- 7 huevos medianos
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen
Elaboración paso a paso
- Os quería mostrar primero como lonchea mi robot, es antiguo y un día me dio por poner la cuchilla para ver como quedada en lonchas y desde ese momento ya no vuelvo a cortar a mano las patatas para la tortilla, no tardo nada y es super práctico.
- Ahora después de lonchear la patata, cebolla y calabacín, colocamos en la sartén con el aceite caliente, tiene que haber aceite suficiente para que casi se cubran todas, dejar a fuego medio y bajar para que no se queme.
- Dar vueltas con la espumadera.En un bol grande batir los huevos con una pizca de sal.
- Sacar la patata bien escurrida de la sartén y vamos añadiendo al bol con los huevos, le añadimos un poco de sal, remover.
- Vaciar la sartén del aceite que se utiliza para cualquier otro plato no se tira, dejar solo un poco humedecida en aceite y añadir el revuelto del bol
- .Mover la sartén para que no se pegue, dar la vuelta con un plato y dejamos que se termine de hacer por el otro lado.