Tortitas de calabaza con especias pumpkin pie
Una receta ideal para merendar
Ingredientes
Ingredientes sólidos
- 170 gr Harina
- 1 cda levadura para postres
- 1/2 cdta sal
- 1 o 3 cdas azúcar al gusto
- 1/2 cda especias pumpkin pie
Preparación de los líquidos
- 200 ml leche
- 250 gr calabaza cocida
- 2 huevos
- 20 gr mantequilla en pomada - blandita
- esencia de vainilla o 1 cda de vainilla
- 150 gr arándanos
- 2 cdas azúcar para caramelizar los arándanos
Elaboración paso a paso
Preparación de la calabaza
- Cocer o asar la calabaza en trocitos y cuando esté blandita la sacamos y escurrimos en un colador.
- Dejamos templar mientras preparamos el resto de ingredientes.
Separamos los ingredientes
- En un bol ponemos los ingredientes líquidos junto con la calabaza ya templada para que no se corte el huevo y trituramos bien los ingredientes,
- En el otro añadimos los sólidos y mezclamos.
Mezclamos los ingredientes
- Solo falta añadir la masa del bol de sólido al cuenco de los líquidos, mezclamos.
- Untar de mantequilla la sartén o vale con unas gotas de aceite y pincelar con un pincel de cocina.
- Añadir un cazo de la masa en una sartén previamente calentada.
- Cuando empiecen a salir burbujas le damos la vuelta y ya la tenemos, para las siguientes no hace falta ponerle mas grasa a la sartén.
- En la misma sartén añadimos ahora los arándanos con el azúcar y cuando se caramelice sacar y cubrir las tortitas con ellos.
TIPS.-
- La masa de tortita no es dulce y así le podemos añadir todos los toppings que se nos ocurran, perlitas de chocolate, helado, es más divertido y te puede salir una merienda deliciosa.
- Les pongo mermelada que ahora tengo de diferentes sabores en casa, fresa, limón.
Notas
Deliciosas, yo les pongo mermelada que ahora tengo de diferentes sabores en casa, fresa, limón, ummm