Costillar de cerdo en salsa barbacoa
Costillar de cerdo en salsa barbacoa
Notas
Ingredientes:
En el carril de en medio utilizamos la bandeja de parrilla (rejillas) y ponemos encima el costillas, salpimentamos, le damos la vuelta y salpimentamos.
Dejamos hornear 10 minutos y con ayuda de un pincel vamos añadiendo la salsa barbacoa por un lado, metemos en el horno a los 15-20 minutos, le damos la vuelta y vamos pincelando de la salsa. (Sacamos a la vez la bandeja de abajo y la de arriba y así cuando pincelamos no manchamos el horno ya que cae en la bandeja de la cerveza).
La salsa no la he triturado pero ya sabéis si lo queréis mas fino triturar y pincelar.
También podemos aprovechar y poner unas patatas cajún para acompañar en el fondo del horno y cuando veas que esta el costillar subimos las patatas para que se tuesten en los últimos minutos.
Como veis también hay unos ajos para asar que en casa no pueden faltar.
- 1 costillar
- 1 bandeja para poner en la bandeja de abajo.
- 1 cerveza
- sal, pimienta
- Salsa barbacoa
- 1 pincel
- Patatas cajun
En el carril de en medio utilizamos la bandeja de parrilla (rejillas) y ponemos encima el costillas, salpimentamos, le damos la vuelta y salpimentamos.
Dejamos hornear 10 minutos y con ayuda de un pincel vamos añadiendo la salsa barbacoa por un lado, metemos en el horno a los 15-20 minutos, le damos la vuelta y vamos pincelando de la salsa. (Sacamos a la vez la bandeja de abajo y la de arriba y así cuando pincelamos no manchamos el horno ya que cae en la bandeja de la cerveza).
La salsa no la he triturado pero ya sabéis si lo queréis mas fino triturar y pincelar.
También podemos aprovechar y poner unas patatas cajún para acompañar en el fondo del horno y cuando veas que esta el costillar subimos las patatas para que se tuesten en los últimos minutos.
Como veis también hay unos ajos para asar que en casa no pueden faltar.