Hamburguesa de brócoli

Maribel

Raciones 4 personas

Lo primero es trocear en un robot todos los ingredientes, yo tengo la thermomix y puse la brócoli, patata, queso, ajo y perejil a triturar.
En un bol ponemos la verdura triturada, añadir sal, pimienta, harina mezclar y por último el agua que lo vamos añadiendo poco a poco, es mejor poner poca y así comprobamos que se nos quede la masa en las manos de tal forma que al hacerlo en la plancha no se nos destroce.
Preparar una masa con las manos, hacer bonitas y aplastar con la mano como si preparamos filetes rusos(os dejo el enlace) o también pueden quedar muy bonitas con algún molde que tengamos.
Una vez preparada la forma preparar una sartén con un poco de aceite de oliva para hacerlo a la plancha, lo dejamos a fuego medio y luego lo bajamos para que no se queme.
Y ya tenemos nuestra hamburguesa ideal para acompañar con alguna salsa como en mi caso de yogur que se preparar en un plis plas y queda suave.