Crema dulce de castañas - Juego de Blogueros

Tenía muchas ganas de preparar la Crema de Castañas que la he comprado alguna vez para acompañar con un guiso y en esta ocasión me he lanzado y me parece tan fácil que no podría creerlo, si muchas veces me puede mas el pensar que el resultado no será bueno y en este caso es así.

Necesitamos unas buenas castañas, no hay nada pero que según vamos pelando las castañas se vean feas y tener que tirarlas.

Propiedades de las castañas.

La castaña es el fruto que se obtiene del castaño común. Se desarrolla en el interior de una cúpula verde que se halla cubierta de espinas largas y ramificadas, razón por la cual también denomina erizo. La cúpula encierra en su interior las castañas, en grupos de 2-3 unidades.

La parte comestible de la castaña es de color blanco amarillento y de sabor agradable y dulce. Se encuentra rodeada, en primer lugar, por una telilla rojiza aterciopelada muy adherente, que incluso puede llegar a compartimentarla interiormente. Externamente, presenta otra cubierta de color marrón oscuro y de apariencia lustrosa, una especie de cuero delgado.

Hay cápsulas que encierran una única castaña, que presenta una corteza lisa y brillante de color marrón rojizo, cuyo interior no están compartimentado. Éstas son las castañas más apreciadas.

Os dejo una receta de Flan de Castañas y son castañas en almíbar que me regalaron. Pincha en la foto por si quieres verlo.

Todo este mes de noviembre he visto castañas en el supermercado y claro fueron al carro rápidamente pensando que algo tendría que preparar.

Hace un tiempo preparé un bizcocho de castañas que me encantó y que tengo pendiente de publicar, ya ni me acuerdo donde lo tengo, otra receta pendiente y es que se me acumulan por miles las que tengo que publicar hay tantas recetas que me gustan que es imposible, cuando hay temporadas que estoy muy liada ya ni os cuento.

Ingredientes

• 400 gr de castañas
• leche 
• 4 cucharadas de azúcar o miel
• 1 vara de vainilla o esencia de vainilla

Preparación

1. Lo primero es hacer un corte en las castañas con un cuchillo a lo largo.
2. Las ponemos a cocer en agua 5 minutos, se sacan y se pelan.
3. Ahora poner en el cazo las castañas y cubrir con leche, el azúcar y la vainilla, si queréis más dulce se puede añadir antes de triturar un poco más.
4. Se dejar cociendo hasta que estén blandas yo las he dejado 30 minutos a fuego suave.
5. Triturar con la leche y retirar la vara de vainilla.
6. Y ya tenemos nuestra crema de castañas, super fácil y ahora hay que prepara más recetas con esta deliciosa crema, por si sola no la tomo pero como ingrediente para preparar otras si.

Para el Reto que Mónica de Dulce de Limón organiza todos los meses en facebook de #Juegodeblogueros tenemos la castaña como reto para preparar una receta y aquí os dejo a los participantes, pinchar el link para ver sus propuestas.

• María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
• Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
• Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
• Fe: http://www.codigosecreto280.com/
• Mónica: http://dulcedelimon.com
• Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/
• Inma: http://entre3fogones.com/
• Eva: https://pekandoconeva13.com/
• Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
• Arantxa: https://www.unabrujaenlacocina.com
• Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

Crema dulce de castañas

Maribel

Crema dulce de castañas

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato castañas, crema, crema castaña, dulces

Cocina española

Ingredientes

  

• 400 gr castañas
• 4 cdas azúcar o miel
• 1 1 vara de vainilla o esencia de vainilla
• leche

Elaboración paso a paso

 

• Lo primero es hacer un corte en las castañas con un cuchillo a lo largo
• .Las ponemos a cocer en agua 5 minutos, se sacan y se pelan.
• Ahora poner en el cazo las castañas y cubrir con leche, el azúcar y la vainilla, si queréis más dulce se puede añadir antes de triturar un poco más.
• Se dejar cociendo hasta que estén blandas yo las he dejado 30 minutos a fuego suave.Triturar con la leche y retirar la vara de vainilla.
• Y ya tenemos nuestra crema de castañas, super fácil y ahora hay que prepara más recetas con esta deliciosa crema, por si sola no la tomo pero como ingrediente para preparar otras si.

Keyword dulce

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