Gelatina de chocolate blanco con frutos rojos

09 Feb Gelatina de chocolate blanco con frutos rojos

Un postre muy fácil para preparar en un momento y con un sabor a chocolate blanco que se nota desde el primer bocado.

Aquí tenemos un postre sin horno para que todos podamos poner en práctica nuestros dotes en la cocina y quedar como una reina jejeje bueno, siempre somos reinas no? pero no se que tienen los dulces que al terminar una comida parece que lo demás no existiera.

Aunque me encanta, reconozco que me estoy volviendo mas crítica con los resultados y los sabores de las comidas, le puse 6 hojas de gelatina y me parece que se podría conseguir mejor resultado con 4, pensando que lleva nata y chocolate que ya son cremosos pero es una idea mía que los demás me dicen en casa que no que queda muy bien, pues les haré caso ya que son mis catadores oficiales. 

Vamos con los ingredientes para 6 personas en moldes pequeños como flaneras:

• 1 tableta de chocolate blanco para postre (200 gr)
• 200 ml leche
• 200 ml de nata 
• 6 hojas de gelatina (hidratadas en agua)- Se rectifica a 4 hojas 
• 40 gr de azúcar vainillado
• Frutos rojos (en mi caso es 1 bote de fruta en almíbar)
• Frutos secos (pistachos desmenuzados)

Preparación del Gelatina de Chocolate Blanco:

Dejamos las hojas de gelatina en un bol con agua para que se hidraten.

Poner un cazo con la nata, leche y chocolate troceado a calentar y le damos vueltas para que no se pegue. Ahora poner el azúcar y seguir moviendo hasta que el chocolate se derrita.

Retirar del fuego, escurrir las hojas de gelatina del agua y añadir a cazo, mover bien hasta que se note cremoso y repartir en los moldes.

Dejar enfriar y meter en la nevera hasta que lo queramos emplatar con frutos rojos, fresas o lo que nos guste y los pistachos desmenuzados.