Paté de setas shiitake
23/11/2022
Hoy traigo una receta de paté que nos ha encantado el Paté de setas Shiitake tiene un sabor perfecto para tomar con una tostada o para utilizar como hice yo y pronto os presentaré para aprovechar lo que me quedaba y preparar otros platos.
En la entrada de Tosta de Setas Shiitake os mostré como prepararlo para servir el hongo en un aperitivo, os dejo el enlace en la foto .
Una manera de tomar también el paté es poner por encima una locha de jamón serrano, le va genial el sabor y también podemos utilizarlo para añadir a otros platos como unos canelones u otras elaboraciones para potenciar el sabor.
Índice
Ingredientes
- 250 gr de setas shiitake
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla dulce
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
- 1/2 vaso de vino dulce
Preparación
1.- En una sartén ponemos varias cucharadas de aceite de oliva virgen.
2.- Cortamos la cebolla en dados pequeños y los incorporamos a la sartén caliente.
3.- Troceamos las setas y el ajo.
4,. Rehogar la cebolla hasta que se quede pochada, añadir las setas y el ajo picado.
5.- Salpimentar al gusto.
6.- Añadir el vino dulce y dejamos reducir el alcohol.
7.- Quedan tiernas en un momento.
8.- En un vaso batidor colocamos las setas con la salsita que lleva y trituramos bien.
9.- Metemos en un bote cerrado y lo dejamos en la nevera que dura 4-5 días.
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Con lo fácil que es este paté y lo que me gusta el reino vegetal, como yo lo llamo, seguro que cae en las próximas fiestas, o antes.
Un beso. -
Que rico se ve ese pate, perfecto para las fiestas!
Besos
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