Paté de setas shiitake

23/11/2022

Pate-de-setas-shiitake

Hoy traigo una receta de paté que nos ha encantado el Paté de setas Shiitake tiene un sabor perfecto para tomar con una tostada o para utilizar como hice yo y pronto os presentaré para aprovechar lo que me quedaba y preparar otros platos.

En la entrada de Tosta de Setas Shiitake os mostré como prepararlo para servir el hongo en un aperitivo, os dejo el enlace en la foto .

Tosta-seta-shiitake
Tosta-seta-shiitake

Una manera de tomar también el paté es poner por encima una locha de jamón serrano, le va genial el sabor y también podemos utilizarlo para añadir a otros platos como unos canelones u otras elaboraciones para potenciar el sabor.

Pate-de-setas-shiitake
Pate-de-setas-shiitake
Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación

Ingredientes

  • 250 gr de setas shiitake
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla dulce
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 vaso de vino dulce

Preparación

1.- En una sartén ponemos varias cucharadas de aceite de oliva virgen.

2.- Cortamos la cebolla en dados pequeños y los incorporamos a la sartén caliente.

3.- Troceamos las setas y el ajo.

4,. Rehogar la cebolla hasta que se quede pochada, añadir las setas y el ajo picado.

5.- Salpimentar al gusto.

6.- Añadir el vino dulce y dejamos reducir el alcohol.

7.- Quedan tiernas en un momento.

8.- En un vaso batidor colocamos las setas con la salsita que lleva y trituramos bien.

9.- Metemos en un bote cerrado y lo dejamos en la nevera que dura 4-5 días.

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. María Dolores dice:

    Con lo fácil que es este paté y lo que me gusta el reino vegetal, como yo lo llamo, seguro que cae en las próximas fiestas, o antes.
    Un beso.

  2. Diana dice:

    Que rico se ve ese pate, perfecto para las fiestas!
    Besos

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