Aperitivos variados calientes y frios

Traigo dos aperitivos rápidos, uno de Aperitivo de hummus de aguacate y el segundo es un Aperitivo con Salsa de cebolla morada y Beicon con base de pan.

Preparar un aperitivo con base de aguacate queda genial tanto por el color que hace que luzca mucho en nuestra mesa, como por el sabor que le podemos poner aliñado o como en éste caso el Hummus que ya le ponemos todo el sabor.

Ya no puede faltar el aguacate en los desayunos, aunque con moderación lo tomamos en casa.

El Hummus se puede preparar con unas horas de antelación, lo dejamos bien tapado con film pegado a la crema ya que el aguacate no se oxide y aunque no le pasa nada al sabor es verdad que se oscurece y ya no queda bien.

Lo que mas me gusta de estos dos platos es que se pueden preparar con antelación podemos seguir con otras elaboraciones para que todos nuestros invitados se queden contentos y satisfechos.

Aperitivo con hummus de Aguacate

Ingredientes

• Hummus de aguacate y espinaca (os dejo el enlace)
• 1 tomate natural
• Aceite
• Lonchas de pavo
• Rebanadas de pan de molde tostado
• Aceite de oliva virgen extra (aove)
• sal y semillas de sésamo

Preparación

Se puede preparar más de bocado cortando el pan en cruz para que salgan 4 cuadraditos, en mi caso lo hice mas de tosta.

1.- Untar la rebanada de pan tostado con hummus de aguacate y espinaca, la receta os la dejo arriba en los ingredientes, pinchar en el enlace que os lleva para ver los pasos.

La espinaca no da sabor, incluso le da más color al hummus, un truco que me encanta.

2.- Colocar una loncha de pavo en el centro.

3.- Cortar en tomate en daditos.

4.- Ponemos una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra que en éste caso es de primera extracción, todo un lujo.

5.- Espolvorear semilla de sésamo negro.

Aperitivo caliente con salsa de cebolla morada en Airfyer

Preparamos en la freidora al aire el pan con la salsa y también el beicon en un momento.

Ingredientes:

• Rebanadas de pan
• ½ cebolla morada
• 50 gr de queso rallado
• lonchas de beicon
• Mayonesa casera

Preparación

Utilizo unos panecillos pequeños y con un aro recorto y hago la forma más pequeña, el resto lo dejo para hacer picatostes.

1.-vEn una picadora ponemos la media cebolla morada y trituramos

Preparamos la mayonesa casera

En un vaso batido alto ponemos el huevo y 180 gr de aceite de oliva virgen.

Meter en el vaso la batidora y apoyada en el fondo del vaso lo ponemos a máxima potencia, cuando veamos que se va emulsionando, levantamos el brazo y vamos moviendo hasta que se integre el aceite y se quede una mayonesa.

Añadir una pizca de sal, 2 cucharadas de mostaza, mezclar y reservar.

2.- Mezclar la mayonesa con el queso y la cebolla morada picada.

3.- Untar el pan con la salsa de cebolla, hacemos una capa un poco gordita.

3.- Se pone el pan en la freidora al aire a 200 ºC durante 5 minutos, sacamos comprobamos que se queda tostado.

4.- Ponemos en un plato dentro del cajón de la freidora sin aceite unas lonchas de beicon y la ponemos en marcha durante 5 minutos, siempre es al gusto, si tu freidora requiere más tiempo o no.

5.- Sacamos y se coloca el beicon encima de cada rebanada, lo sujetamos con un palillo y se sirve.

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