29 Ago Escabeche de sardinas
Estoy muy contenta con esta receta, facilísima de preparar con un resultado sabroso, con una sardinas que compré en mi pescadería recien traidas y que me tentaron nada mas verlas.
Siempre me han gustado los escabeches pero solo lo he preparado dos veces y duran mucho tiempo en la nevera, si os animais seguro que os encantará como a mi.
Necesitamos para la preparación:
- Un bote o cazuela pequeña con tapa
- 6 sardinas
- 100 ml de vino blanco
- 50 ml de vinagre
- 1 cebolla morada en mi caso
- 2 zanahorias o zanahorias baby
- 1 pizca de cayena
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 2 cda aceite de oliva
- 100 ml aceite de oliva
- 1 limón
- Sal
- Pimienta negra en grano
- Pimienta molida
Preparación:
Ponemos en la sartén las sardinas limpias con las 2 cdas de aceite, sellamos por cada lado.
En nuestro bol ponemos las sardinas salpimentadas.
Ponemos en la sartén un poco de aceite y añadimos la cebolla, ajo, zanahorias y rehogamos.
Añadimos la cayena, hoja de laurel, pimienta en grano, vino vinagre, limón troceado y el resto del aceite, dejamos hasta el punto de ebullición, dejamos 5 minutos mas y retiramos del fuego.
Retiramos del fuego y añadimos a nuestras sardinas.
Dejamos enfriar y lo dejamos tapado en la nevera toda la noche.
Al día siguiente ya podemos comerlo y la verdad esta delicioso.
Alicia
Posteado a las 09:41h, 29 agostoAnda, creía que daba más trabajo preparar el escabechado. Menuda alegría que me acabas de dar!
Maribel
Posteado a las 10:04h, 29 agostoTienes que probarlo, quedó con un sabor wuauu , creo que me voy a lanzar con otra receta jejejeje besss
anamelm
Posteado a las 11:48h, 29 agostoDelicioso. Para una cenita ligera, o para un picoteo con una cerveza… mmmmmm
Maribel
Posteado a las 13:43h, 29 agostoSii ,venga con unas cervezas fresquitas ?bess
Natalia
Posteado a las 15:17h, 29 agostoMaribel que rica receta has traído, nunca he preparado sardinas y esta receta se ve muy fácil.
Por las fotos, se ven tan tentadora, que la guardo, ya no le tendré miedo a las sardinas porque la verdad no
sabía como prepararlas y siempre las pasaba de ladito. Pero esta receta se ve muy rica.
Un beso
Maribel
Posteado a las 18:38h, 29 agostoMe alegro que te guste, pruebalo bessss
Martes de cuento
Posteado a las 07:20h, 30 agostoyo se de uno, que si ve esta receta, la quiere hacer fijo 😀 😀 😀 ¡Ahora mismo se la envío! 🙂
Maribel
Posteado a las 07:25h, 30 agostojejej luego le pides cata de sardinas jejejej xDD
Martes de cuento
Posteado a las 07:53h, 30 agosto¡Eso fijo! Ya le he enviado el mail, ahora espero respuesta con invitación incluida 😉
Maribel
Posteado a las 08:30h, 30 agostobiennn, xDD
Martes de cuento
Posteado a las 08:52h, 30 agosto😉
etarrago
Posteado a las 18:11h, 31 agostoOlé y olé, maribel … rico, rico
Maribel
Posteado a las 06:51h, 01 septiembreme alegra mucho de que te guste Enrique, siiii