Galletas de avena

Las galletas de avena quedan deliciosas,  no son compactas, se comen tan bien que me he tenido que moderar jeje.

Facilísimas de preparar, incluso para hacer con niños, solo tenemos que mezclar y añadir a la bandeja del horno.

Os dejo los ingredientes (20 unidades):

• 200 gr copos de avena fina
• 100 gr de harina trigo (le puse 50 integral - 50 blanco)
• zumo de una naranja
• 1 huevo
• 100 azúcar
• 100 ml de aceite oliva suave o girasol
• 2 cdas de miel
• Pizca de sal
• 1 cda de levadura en polvo

Preparación:

Ponemos en un bol grande los sólidos y en otro los líquidos.

Añadimos los líquidos en el centro del bol de los sólidos y mezclamos.

Queda como una pasta ni muy sólida, ni muy líquida. ( Si queremos mas compacta probar con harina integral sola o mas copos de avena)

Tenemos el horno caliente a 200ºC y colocamos en la bandeja central con papel vegetal una cucharada de la masa, luego se va extendiendo así que tenemos que dejar 2-3 dedos de distancia alrededor de la galleta.

Horneamos y cuando veamos que los bordes se ven mas tostados que el centro los sacamos, pueden ser unos 10 minutos. (Se hacen rápido y hay que estar atentos para que no se nos quemen).

Es un delicioso desayuno o merienda y muy sano.

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