Galletas de avena

Las galletas de avena quedan deliciosas,  no son compactas, se comen tan bien que me he tenido que moderar jeje.

Avena: Un Cereal Versátil y Nutritivo en la Cocina Global

La avena, proveniente de la planta Avena sativa, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un alimento básico en la dieta de muchas culturas alrededor del mundo. Este cereal versátil no solo es apreciado por su sabor y textura, sino también por sus impresionantes propiedades nutricionales.

Propiedades Nutricionales:

La avena es una fuente rica en nutrientes esenciales para la salud. Es conocida por ser una excelente fuente de fibra soluble, que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y contribuye a la salud cardiovascular. Además, la avena es rica en proteínas, vitaminas (como la vitamina B y la vitamina E) y minerales esenciales como el hierro y el zinc. Su contenido en betaglucanos, un tipo de fibra soluble, también le confiere propiedades que pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

También tienes otras recetas con Avena

• Cake de avena y plátano
• Tortitas de avena
• Pan de molde de avena

Facilísimas de preparar, incluso para hacer con niños, solo tenemos que mezclar y añadir a la bandeja del horno.

Os dejo los ingredientes (20 unidades):

• 200 gr copos de avena fina
• 100 gr de harina trigo (le puse 50 integral - 50 blanco)
• zumo de una naranja
• 1 huevo
• 100 azúcar
• 100 ml de aceite oliva suave o girasol
• 2 cdas de miel
• Pizca de sal
• 1 cda de levadura en polvo

Preparación:

Ponemos en un bol grande los sólidos y en otro los líquidos.

Añadimos los líquidos en el centro del bol de los sólidos y mezclamos.

Queda como una pasta ni muy sólida, ni muy líquida. ( Si queremos mas compacta probar con harina integral sola o mas copos de avena)

Tenemos el horno caliente a 200ºC y colocamos en la bandeja central con papel vegetal una cucharada de la masa, luego se va extendiendo así que tenemos que dejar 2-3 dedos de distancia alrededor de la galleta.

Horneamos y cuando veamos que los bordes se ven mas tostados que el centro los sacamos, pueden ser unos 10 minutos. (Se hacen rápido y hay que estar atentos para que no se nos quemen).

Es un delicioso desayuno o merienda y muy sano.

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