Pollo cantones con piña a mi estilo

31/03/2016 - Actualizado: 19/04/2022

Pollo con piña al estilo oriental

El pollo Cantones con piña, es una versión a mi estilo agridulce, lleva verdura salteada y con jugo de piña, me encanta, ya lo he apuntado y así si cuando lo repito por lo tengo localizado, esto se esta convirtiendo en mi libreta de cocina.

Me gusta jugar con las salsa orientales, compro una y ya tengo que preparar algo, ahora tengo varios botes que me encantan, una cucharada de esto, otra de aquello y oyee que le da un sabor muyy agradable, tenéis que animaros si os gusta la comida asiática claro, jejeje.

Para el Reto de este mes #Juegodeblogueros la piña ganó en la votación y aquí tenemos un plato con piña y también os dejo a los jugadores, que ganas de ver sus recetas:

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ingredientes:

1 pechuga de pollo entera (partida en dados o trozos pequeños )marinada:

  • 1 cda de salsa de ostras
  • 2 cdas de salsa de soja suave
  • 4 cdas vino de jerez

Verdura:

  • 1/2 berenjena
  • 1/2 pimiento rojo
  • 4 champiñones
  • 1/2 cebolla fresca
  • Aceite de sésamo
  • Vinagre de arroz
  • 1 cdta salsa wolk
  • 1/2 cdta de sambal (poner el tipo de picante que mas os guste )
  • 1 cda azúcar
  • 1 vaso de zumo de piña con (1 cdita de maicena diluida si queremos que quede un poco espeso)
  • 5 rodajas de piña (1 bote piña)

Preparación:

Tenemos que tener todos los ingredientes preparados ya que se van añadiendo rápidamente.

Cortamos en tiras largas la verdura, picamos la piña y la separamos del jugo que tiene el bote.

Ponemos en el wok un chorrito de aceite de sésamo, ponemos la verdura a pochar, la cebolla, pimiento.

Ahora añadimos la berenjena y el champi, rehogamos y añadimos la salsa de wok, el vinagre, rehogamos, añadimos el azúcar y la pizca de sambal, seguimos rehogando.

Va todo rápido y huele ummm, 

Ponemos el pollo marinado, la piña, le damos unas vueltas y añadimos el jugo, dejamos a fuego suave hasta que veamos que queda la salsa un poco ligada.

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Tiene muy buena pinta Maribel, ¿qué tal el aceite de sésamo? Tengo muchas ganas de probarlo y ya que estamos ¿dónde lo compras? jeje Soy muy fan de la cocina asiática, tengo que hacerme con un wok y una vaporera, sobre todo la vaporera me llama mucho pero como siempre el espacio es un problema. Besitos.

    1. Maribel dice:

      Buenos dias guapa, el aceite en el carrefour y le pongo muy poca cantidad, solo para pochar, es un aroma distinto. Si la vaporera a mi mi encanta, pero tengo la thermomix que tiene para hacer al vapor y por ahora me voy a esperar, como bien dices, al final mas trastos en la cocina jejeje besos Ana.

  2. Noelia dice:

    Me encanta la comida asiática y los sabores agridulces. Me pasa como a ti, que voy comprando salsas (a veces sin saber muy bien que son) y en cuanto las pruebo las recetas acuden a mi mente. Tu plato delicioso!!! Besos.

    1. Maribel dice:

      jeje es toda una tentación eso de comprar ingredientes nuevos yo los huelos, los cato y cualquiera que me viera pensaría que me da repelús pero me entanta saber a que se parece antes de añadirlo al plato,, besitosss guapa

  3. berry909 dice:

    Pollo, verdura, fruta, madre mía este plato tiene de todo y una pintaza estupenda.El Aceite de sésamo, el Vinagre de arroz y la salsa wolk nunca las he utilizado, que tal están? bueno con la pinta que tiene el plato seguro que buenísimas
    Besitos

    1. Maribel dice:

      jeje esta ricoo lleva pequeñas dosis y juntas son deliciosas. Y los marinados van de fábula, besitos guapa xD

  4. M dolors-lolines dice:

    Buenisima tu version de este pollo.

    1. Maribel dice:

      Gracias cielo, ahora a comer umm

  5. Inma dice:

    Tesorito, hemos coincidido, pollito y piña. Es un buen maridaje:)
    Felicidades.

    1. Maribel dice:

      Es verdad, la piña va genial con el pollo, ahora me paso a verte guapa bessss

  6. Me encanta todo lo que lleva en su elaboración. Tiene una pinta estupenda de verdad.
    Un besote

    1. Maribel dice:

      Muchas gracias Carol, besotess

  7. Me encantan los contrastes de sabores Maribel... me apunto tu receta!!! besitos!

    1. Maribel dice:

      Que bien Ligia, besitoss

  8. vabea dice:

    Que buena pinta... el pollo y la piña me encantan... el aroma del aceite de sésamo a mi no me acaba de convencer... lo probaré aquí a ver si me da mejor sensación... besos!!

    1. Maribel dice:

      El aceite de sésamo no se nota casi nada cuando añades el resto de ingredientes y salsas, gracias por pasarte xDD

  9. Carmen dice:

    Me encantan las recetas orientales, así que esta con ese toque de la piña, ¡imaginate!.
    La boca agua se me ha hecho. Ahora toca probarla 🙂
    Besos.

  10. Ya sabía yo que si la receta era "a tu manera", fuese como fuese, me iba a gustar 😉 hace meses que tengo pendiente comprar el vinagre de arroz para probarlo, pero Cvuelvo de la compra sin él ... ¡olvidado eternamente! También me lo apunto, pero el día que no me olvido la lista, voy super cargada y me digo "total, otro día lo cojo" ¡un desastre ! Ahora me voy a apuntar además la salsa de ostras y la salsa wok, que de aquí a San Juan igual ... 😉 Un beso guapetona!

    1. Maribel dice:

      jejeje pues seguro que sí, yo tardé un introducir los ingredientes y ahora lo aprovecharé para hacer arroz tres delicias y otras recetas que son fabulosas. besotes cielo xD

  11. bartolilla dice:

    Cualquier plato que lleve pollo con piña está rico por decretazo, así que si me lo imagino con todos los demás ingredientes (que me encantan)...Además se ve súper sencillo de hacer, por lo que me gusta el doble ¿Cuándo decías que me invitabas a cenar? Jajajaja, enhorabuena por tu receta y gracias por tu aportación 🙂

    1. Maribel dice:

      Estas invitada cuando quieras, gracias por pasarte guapa, la piña un éxito todas las recetas besssss

  12. Qué rico Maribel, ¿entonces en el Carrefour sí hay aceite de sésamo? En el Alcampo no, y mira que miro siempre en la sección de cocina internacional... iré por allí a buscarlo. Enhorabuena por tu receta, guapa.

    1. Maribel dice:

      Si lo tiene ,lo que no encuentro es el caldo de pescado asiático

      1. Yo tengo sobrecitos de dashi, pero me los traheron de irlanda. Aquí no sé donde comprar, pero seguro que estando en madrid encuentras una tienda especializada en productos asiáticos fácil

        1. Maribel dice:

          Si me tengo que ir a una zona de tiendas chinas que ya tengo localizado y espero encontrarlo, besoss

  13. estupendo tu pollo me encanta la comida asiática!!

    1. Maribel dice:

      Q bien me alegro mucho?

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