Bizcocho cebra

Hoy traigo un bizcocho de cebra o marmolado en cada zona le ponen un nombre y el color que le da el chocolate lo hace más atractivo. Es un dulce muy fácil de hacer y se puede congelar en rodajas para que solo tengamos que sacar la porción que nos apetezca, éste bizcocho me salió grande pero no hay mejor escusa para repartir a los amigos o incluso en el trabajo se ponen super felices cuando se lleva algo rico.

Lo he preparado de varias formas, una es el primer bizcocho de cebra con sabor a naranja (pinchar aqui) y en esta entrada me gusta mas poner en dos moldes de plum cake ya que sale una cantidad generosa y aunque al principio pensé en congelar uno en rodajas no me dio tiempo, salió tan bueno que rodajita a rodajita como los ratoncitos fue desapareciendo.

Le puse vainilla pero las ralladura de naranja le va genial con el contraste del chocolate, el chocolate os recomienzo que sea chocolate puro al 70% o chocolate en polvo puro para que le da mas sabor.

Ingredientes

(con la mitad sale un plum cake para dos):

• Azúcar glas 240 gr
• Mantequilla 180 gr
• Aceite de girasol 70 ml
• Huevos 4
• Maicena 50 gr
• Harina 300 gr
• Leche 150 ml
• Levadura 1 sobre
• Cacao 70% puro unos 80 gr 
• Esencia de vainilla

Preparación

1. En un molinillo o thermomix trituramos el azúcar y añadimos los huevos, batir.
2. Poner la mantequilla en pomada, el aceite y seguimos batiendo.
3. Tamizar la harina, levadura y maicena sobre la masa mezclamos bien para que no queden grumos. 
4. Dividir la preparación en dos partes.( en dos boles)
5. A una parte incorporarle el chocolate previamente derretido (yo lo hago en el microondas, unos 30 o 40 segundos bastan con unas gotas de agua).
6. En otro bol le ponemos el resto de la masa con la esencia de vainilla.
7. Engrasar y espolvorear con harina los moldes, poner en el fondo papel vegetal para salga mejor al desmoldar.
8. Verter en él las preparaciones anteriores, siempre intercalando los colores de masa.
9. Hornear a 180ºC aproximadamente por 55 minutos o hasta que pinchando en el centro con un palillo, éste salga limpio.
10. Sale bien rico, a desayunar. 

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Maribel

Es un bizcocho con una combinación de vainilla y chocolate deliciosa.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 45 minutos min

Tiempo total 55 minutos min

Plato bizcocho, Desayuno, Postre

Cocina española

Raciones 8 personas

Calorías 360 kcal

Ingredientes

  

(con la mitad sale un plum cake para dos)

•  Esencia de vainilla 
• 80 gr Cacao 70% puro unos
• 2 cdas levadura química
• 150 ml leche
• 300 gr harina
• 50 gr maicena
• 4 huevos
• 70 ml aceite de girasol
• 180 gr mantequilla
• 140 gr azúcar glasse

Elaboración paso a paso

 

En un molinillo o thermomix trituramos el azúcar y añadimos los huevos, batir.

• Poner la mantequilla en pomada, el aceite y seguimos batiendo.
• Tamizar la harina, levadura y maicena sobre la masa mezclamos bien para que no queden grumos.
• Dividir la preparación en dos partes. 
• A una parte incorporarle el chocolate previamente derretido (yo lo hago en el microondas, unos 30 o 40 segundos bastan con unas gotas de agua).
• Engrasar y espolvorear con harina los moldes, poner en el fondo papel vegetal para salga mejor al desmoldar.
• Verter en él las preparaciones anteriores, siempre intercalando los colores de masa.
• Hornear a 180ºC aproximadamente por 55 minutos o hasta que pinchando en el centro con un palillo, éste salga limpio.

Notas

 

 

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