Vinagre de fresa y jengibre

Aquí tenemos un vinagre con ese toque a fresa que nos hace salir un poco de la rutina del vinagre de manzana.

 Es muy facil de hacer y en poco tiempo lo elaboramos, me encanta el color que le queda y ya le daré salidita con mil y unas ideas que siempre tenemos los cocinitas.

Un poco de historia del vinagre.

El término "vinagre" proviene del francés antiguo "vinaigre", que se traduce literalmente como "vino agrio", una referencia directa a su origen común como subproducto de la fermentación del vino. Sin embargo, el vinagre no se limita al vino; puede ser elaborado a partir de una variedad de líquidos fermentables, como la cerveza, el arroz, las manzanas e incluso el coco

El vinagre es mucho más que un simple condimento en la gastronomía; es un pilar fundamental que ha estado presente en las cocinas del mundo desde tiempos inmemoriales. Su capacidad para realzar sabores, conservar alimentos y su legado histórico lo convierten en un ingrediente imprescindible tanto para los amantes de la cocina como para los curiosos de la historia culinaria.

Ingredientes

1 litro de vinagre de manzana

400gr fresas

30gr azúcar moreno

1/2 cdta de jengibre en polvo

Preparación

Si lo hacemos manual ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

Lo metemos en una botella y lo dejamos un par de semanas reposar, a continuación se  cuela la  frutita y ya tenemos vinagre preparado para tomar.

En Thx ponemos los ingredientes en el vaso 20min, 100º, V1 y procedemos igual que en manual.

Vinagre de fresa

Maribel

Vinagre de fresa

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato vinagre

Cocina española

Raciones 4 personas

Notas

Ingredientes

1 litro de vinagre de manzana

400gr fresas

30gr azúcar moreno

1/2 cdta de jengibre en polvo

Preparación

Si lo hacemos manual ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

Lo metemos en una botella y lo dejamos un par de semanas reposar, a continuación se  cuela la  frutita y ya tenemos vinagre preparado para tomar.

En Thx ponemos los ingredientes en el vaso 20min, 100º, V1 y procedemos igual que en manual.

Keyword salado

También te dejo unas recetas de ensalada para acompañar haz clic en la foto.

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