Vinagre de fresa y jengibre
Aquí tenemos un vinagre con ese toque a fresa que nos hace salir un poco de la rutina del vinagre de manzana.
Es muy facil de hacer y en poco tiempo lo elaboramos, me encanta el color que le queda y ya le daré salidita con mil y unas ideas que siempre tenemos los cocinitas.
Índice
Ingredientes
- 1 litro de vinagre de manzana
- 400gr fresas
- 30gr azúcar moreno
- 1/2 cdta de jengibre en polvo
Preparación
Si lo hacemos manual ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
Lo metemos en una botella y lo dejamos un par de semanas reposar, a continuación se cuela la frutita y ya tenemos vinagre preparado para tomar.
En Thx ponemos los ingredientes en el vaso 20min, 100º, V1 y procedemos igual que en manual.
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Me encanta, me daré prisa para hacerlo antes de que se acaben las fresas. Gracias.
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La verdad es que las fresas son buenísimas...por cierto, has visto en nuestro blog la tapa de boquerones con fresas? Échale un vistazo, te encantará. Lo bueno de este vinagre es que aunque no haya fresas, podrás aliñar con él...
Inma 
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