Rape en salsa marisco

Hoy traigo una receta de pescado

Es una receta para dos personas como mínimo son dos colitas por persona ya que llevan la espina central y se queda en menos de lo que parece.

Con esta receta también podemos quedar muy bien para cuando viene familia o días especiales, lo vamos preparando por tandas, se deja en una bandeja del horno y antes de que vengan le damos un golpe de calor, también lo podemos acompañar con una buena guarnición de patatas a la importancia (os dejo la receta).

Para preparar otra receta deliciosa con langostinos

Langostinos en gabardina

Langostinos en salsa de soja

Ingredientes

• 5 colas de rape
• 250 gr de langostinos
• 1/2 cdita pimentón picante
• 1/2 cda de pimentón dulce.
• aceite
• sal y pimienta
• 1 cda de romero en polvo
• 1 cupito de vino fino
• 1/2 vaso agua
• Hebras de azafrán

Preparación

1. En una sartén poner las cabezas de los langostinos con un hilo de aceite, 2 dientes de ajo, rehogar.
2. Añadir el pimentón dar unas vueltas y añadir 1/2 vaso de agua, dejar hervir 1 minuto y retirar a un vaso batidor añadir las hebras de azafrán  y triturar.
3.  En la misma sartén poner un hilo de aceite de oliva virgen e incorporamos las colitas ya salpimentadas y con el romero.
4. Dar vuelta y vuelta que no se vea crudo.
5. Le añado los langostinos crudos y un poco de vino fino y quedará jugoso, procuramos que no se evapore todos los jugos.
6. Ahora añadir el caldito que sale de triturar las cabezas de langostinos.
7. Dejar cocinar unos minutos y lo retiramos, espolvorear con perejil picado y servir.

Rape en salsa de marisco

Maribel

Rape en salsa de marisco

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato pescado

Cocina española

Raciones 2 personas

Calorías 200 kcal

Ingredientes

  

• 5 colas de rape
• 250 grs langostinos
• 250 gr langostinos
• 1/2 cdas pimentón picante
• aceite
• sal y pimienta
• 1 cda romero en polvo
• 100 ml vino fino
• 1/2 vaso de agua
• Hebras de azafrán

Elaboración paso a paso

 

• En una sartén poner las cabezas de los langostinos con un hilo de aceite, 2 dientes de ajo, rehogar.
• Añadir el pimentón dar unas vueltas y añadir 1/2 vaso de agua, dejar hervir 1 minuto y retirar a un vaso batidor añadir las hebras de azafrán  y triturar.
•  En la misma sartén poner un hilo de aceite de oliva virgen e incorporamos las colitas ya salpimentadas y con el romero.
• Dar vuelta y vuelta que no se vea crudo.
• Le añado los langostinos crudos y un poco de vino fino y quedará jugoso, procuramos que no se evapore todos los jugos.
• Ahora añadir el caldito que sale de triturar las cabezas de langostinos.
• Dejar cocinar unos minutos y lo retiramos, espolvorear con perejil picado y servir.

Keyword salado

Mira que ricas recetas de pescado te dejo a continuación

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