Col china, Pak choi al horno

Hoy traigo una receta saludable de col china o Pak Choi, que sorprende lo rica que queda. Hoy en día es fácil comprar en muchos supermercados los productos asiáticos.

En esta ocasión preparo una receta al horno para y así aprovecho la bandeja completa, me caben todas partidas por la mitad y se hacen en un momento.

Pak Choi

Usos en la cocina

El pak choi es un ingrediente muy versátil que se puede disfrutar en una gran variedad de platos. Se puede cocinar al vapor, saltear con ajo y jengibre, añadir a sopas o incluso consumir crudo en ensaladas. Su textura crujiente y sabor ligeramente dulce lo convierten en un acompañamiento ideal para carnes, pescados o tofu.

Origen e historia

El pak choi tiene su origen en China, donde se ha cultivado durante más de 1,500 años. Su nombre, que en cantonés significa "vegetal blanco", hace referencia a sus característicos tallos claros y hojas verdes. Durante siglos, esta planta ha sido un alimento básico en la cocina asiática, utilizada en salteados, sopas y platos al vapor. Hoy en día, se cultiva ampliamente en todo el mundo debido a su versatilidad culinaria y valor nutricional.

¡es momento de añadir esta joya asiática a tu cocina!

Ingredientes 4 personas

• 4 Pak choi
• 100 ml salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de jengibre rayado
• 50 gr de nueces troceadas
• 250 gr Setas shiitake

Preparación

1. Calentar el horno a 220 ºC función arriba y abajo.
2. En una bandeja amplia colocamos la col partida por la mitad.
3. Mezclamos en un bol la soja, salsa de ostras, aceite, jengibre y si queremos un poco de salsa picante.
4. Añadir la salsa, nueces a la col y hornear 15 minutos aproximadamente.
5. Mientras saltear las setas con una cucharada de aceite, ajo y perejil.
6. Incorporar las setas a la bandeja, dejamos 5 minutos y repartimos en platos con las nueces por encima.

También te pueden interesar otras recetas del bol, te dejo el enlace en la foto.

Col china - Pak Choi al horno

Maribel

Col china- Pak choi al horno

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato col china, verdura

Cocina asiatica

Raciones 4 personas

Calorías 90 kcal

Notas

Ingredientes 4 personas

• 4 Pak choi
• 100 ml salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de jengibre rayado
• 50 gr de nueces troceadas
• 250 gr Setas shiitake

Preparación

1. Calentar el horno a 220 ºC función arriba y abajo.
2. En una bandeja amplia colocamos la col partida por la mitad.
3. Mezclamos en un bol la soja, salsa de ostras, aceite, jengibre y si queremos un poco de salsa picante.
4. Añadir la salsa a la col y hornear 15 minutos aproximadamente.
5. Mientras saltear las setas con una cucharada de aceite, ajo y perejil.
6. Incorporar las setas a la bandeja, dejamos 5 minutos y repartimos en platos con las nueces por encima.

 

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