Tiramisu

Hoy tenemos un postre que sin duda es de los más ricos y conocidos del mundo, Tiramisú, una receta que no requiere mucho tiempo y el resultado es delicioso.

Ya era hora que pusiera la receta en el blog, lo he preparado unas cuantas veces y la verdad es que esta última ha sido un asalto en la cocina de Mavi de Mandarinas y Miel . Tenéis que ver su blog tiene recetas deliciosas para todos los gustos. Marga de Azafranes y Canelas nos ha preparado un verano lleno de asaltos y lo estamos aprovechando a tope todos los del grupo de facebook #Asaltablogs.

Normalmente los preparo con las soletillas pero esta vez quería hacerlos con los bizcochitos típicos con los que se prepara esta tarta sin horno.

A día de hoy el café es la segunda bebida natural más consumida del mundo, por detrás, claro está, del té.

El consumo regular de café mejora la conexión neuronal de nuestro hipocampo, relacionado con la memoria.

La cafeína lucha contra el deterioro cognitivo, por eso se le considera un elemento natural muy recomendable para hace frente al Alzheimer.

Ingredientes:

• 2 paquetes de soletillas
• 250 gr de queso mascarpone
• 2 huevos
• café
• Licor de café o cualquier otro que más nos guste
• cacao puro
• 100 gr de azúcar glass

Preparación:

1. Preparamos café y dejamos enfriar con un par de cucharadas de azúcar.
2. Montamos las claras de huevo a punto de nieve.
3. En otro bol batir las yemas de huevo con el azúcar y cuando esté cremoso añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo.
4. Mezclar pequeñas cantidades de claras en el bol del queso y mezclar en movimientos envolventes.

Mojar las soletillas y en café y hacemos una capa.

Poner la mitad de la masa y repartir por las soletillas, espolvorear el cacao y colocar otra base de soletillas mojadas.

Con dos capas queda suficiente para 3 o 4 personas, nos ha encantado Mavi.

Se cubre de cacao en polvo y lo dejamos en la nevera un par de horas, en verano tener cuidado ya que lleva huevo crudo, es mejor sacarlo solo para servir.

No le pasa nada pero la precaución siempre es buena.

Tiramisú

Maribel

Tiramisú

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato cacao, cafe, crema, Postre, postre casero, soletillas, Tarta, thiramisú, tiramisu

Cocina Italiana

Raciones 4 personas

Notas

Ingredientes:

• • 2 paquetes de soletillas

• • 250 gr de queso mascarpone

• • 2 huevos

• • café

• • Licor de café o cualquier otro que más nos guste

• • cacao puro

• • 100 gr de azúcar glass

 

Preparación:

Preparamos café y dejamos enfriar con un par de cucharadas de azúcar.

Montamos las claras de huevo a punto de nieve.

En otro bol batir las yemas de huevo con el azúcar y cuando esté cremoso añadimos el queso mascarpone y seguimos batiendo.

Mezclar pequeñas cantidades de claras en el bol del queso y mezclar en movimientos envolventes.

Mojar las soletillas y en café y hacemos una capa.

Poner la mitad de la masa y repartir por las soletillas, espolvorear el cacao y colocar otra base de soletillas mojadas.

Hacemos una segunda capa, cubrir con la crema y espolvorear con cacao en polvo.

Keyword dulce

También tienes otros postres deliciosos, pincha en las fotos que te dejo a continuación.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tiramisu puedes visitar la categoría Recetas de postres.