Pastel de jamón y queso al horno

Pastel de jamón y queso al horno es una receta sencilla que podemos preparar esos días que no sabemos muy bien que preparar y que nos sacarán del apuro si o si, con los peques tienes la merienda asegurada o un día que prefieres preparar algo rápido y podemos poner como en mi caso una crema de queso con mostaza para remate.

Con el pan de molde se encuentran múltiples ideas para preparar tanto recetas dulces como saladas, os dejo otra receta que tengo en el blog, haz clic en la foto para ver los pasos.

Una cosa curiosa del pan de molde es que a veces se quedan 2 rodajas solitas en la bolsa y pasa una semana o más y al sacarlo todavía se pueden comer y entonces es cuando pienso que mejor no saber que llevará para mantenerse tan tierno jejeje, en fin siempre me sorprende.

El pan de molde que mas me gusta es el formato de rodaja ancha pero no muy gruesa y con corteza, ahora hay tantas variaciones que si vas a una gran superficie puedes quedarte mirando el stand de pan durante un buen rato hasta dar con el que te guste y a veces es mejor tener poco para elegir para no volverte loca.

Ingredientes:

• 12 rebanadas grandes de pan de molde 
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• sal, pimienta
• 150 gr de bacon
• 12 lonchas finas de jamón york
• 12 lonchas finas de queso gouda en lonchas
• 150 -200 gr de queso rallado (enmental, manchego....)
• 200 gr de crema de queso
• 2 cucharadas de mostaza antigua
• papel vegetal cubrir el fondo de bandeja 

Preparación:

1. El pan de molde queda genial sin o con corteza, eso va en gustos, como queráis.
2. Si tienes una bandeja de horno grande hacemos la prueba para ver cuantas rodajas nos caben.
3. Se coloca el papel vegetal.
4. Otra cosa que os quería comentar es que al mojar el pan el huevo y leche queda muy blandito, si no te gusta tan blando puedes mojar una capa y la otra no como opción, pero a mi me gusta ya que incluso al día siguiente no está nada seca.
5. En un bol ancho batir los huevos junto con la leche, sal y pimienta.
6. Mojar cada rodaja de pan y vamos colocando en la bandeja el primer piso.
7. Colocar encima la loncha de queso y jamón york.
8. Hacemos el segundo piso y poner las lonchas, cubrir con bacon en tiras finas.

1. Ahora colocar la crema de queso en una jarra, la mostaza y triturar con la batidora.
2. Poner por encima del bacon y cubrir con abundante queso rallado.
3. Hornear a 220ºC 15 minutos arriba y abajo y luego cambiamos al grill para que quede tostado el queso.
4. Ya tenemos nuestro pastel de pan de molde.

Pastel de jamón y queso al horno

Maribel

Pastel de jamón y queso al horno

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato pastelsalado

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 190 kcal

Notas

Ingredientes

• 12 rebanadas grandes de pan de molde 
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• sal, pimienta
• 150 gr de bacon
• 12 lonchas finas de jamón york
• 12 lonchas finas de queso gouda en lonchas
• 150 -200 gr de queso rallado (enmental, manchego....)
• 200 gr de crema de queso
• 2 cucharadas de mostaza antigua
• papel vegetal cubrir el fondo de bandeja 

Preparación

El pan de molde queda genial sin o con corteza, eso va en gustos, como queráis.

Si tienes una bandeja de horno grande hacemos la prueba para ver cuantas rodajas nos caben.

Se coloca el papel vegetal.

Otra cosa que os quería comentar es que al mojar el pan el huevo y leche queda muy blandito, si no te gusta tan blando puedes mojar una capa y la otra no como opción, pero a mi me gusta ya que incluso al día siguiente no está nada seca.

En un bol ancho batir los huevos junto con la leche, sal y pimienta.

Mojar cada rodaja de pan y vamos colocando en la bandeja el primer piso.

Colocar encima la loncha de queso y jamón york.

Hacemos el segundo piso y poner las lonchas, cubrir con bacon en tiras finas.

Ahora colocar la crema de queso en una jarra, la mostaza y triturar con la batidora.

Poner por encima del bacon y cubrir con abundante queso rallado.

Hornear a 220ºC 15 minutos arriba y abajo y luego cambiamos al grill para que quede tostado el queso.

Ya tenemos nuestro pastel de pan de molde

Keyword salado

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