Butifarra encebollada con cerveza

Un plato que triunfa por su sabor de la butifarra es el encebollado, con eso ya podemos añadir cualquier plato carne o pescado y queda de lujo.

Sencillito y maravilloso para no perder mucho el tiempo y acompañar claro está con una @cervezacerex

He probado las 6 clases de cerveza, cada una con un sabor distinto muy rico y #CervezaCerexAndaresJamónIbérico la he utilizado para esta receta.

Descubriendo la deliciosa diversidad de la Butifarra: Explorando los tipos de esta salchicha tradicional

La gastronomía es un arte que abraza culturas y tradiciones culinarias de todo el mundo. Un ejemplo de esto es la butifarra, una deliciosa y versátil salchicha que ha conquistado los paladares de muchas personas. En esta entrada, te invitamos a descubrir los distintos tipos de butifarra que existen y cómo han dejado su huella en la cultura culinaria.

1. Butifarra Blanca: Comenzamos nuestro recorrido con la "Butifarra Blanca", una variedad emblemática originaria de Cataluña, España. Esta butifarra se elabora principalmente con carne de cerdo magra, grasa de cerdo, y sal, lo que le otorga su característico sabor suave y textura tierna.

2. Butifarra Negra: Continuamos nuestro viaje gastronómico con la "Butifarra Negra", también conocida como "Botifarra Negra" en algunos lugares. A diferencia de su homóloga blanca, esta butifarra incorpora sangre de cerdo, lo que le da su característico color oscuro y un sabor más intenso.

3. Butifarra de Perol: Otra deliciosa de la gastronomía española.

4. Butifarra de Limeña: nos traslada a Perú, esta deliciosa salchicha, también conocida como "", se prepara con carne de cerdo, grasa, ajo, pimienta, comino y otras especias.

Estos son solo algunos ejemplos de la diversidad de la butifarra que se encuentran en diferentes partes del mundo. Cada tipo tiene su propia historia y tradición, y refleja la riqueza de la cocina local de su lugar de origen. Así que, la próxima vez que tengas la oportunidad, no dudes en probar una de estas deliciosas variantes y sumergirte en la cultura culinaria que cada una de ellas representa. ¡Buen provecho!

Con este plato a mi me gusta un buen puré de patata para acompañar o una verdura simplemente aliñada y ya.

Os dejo una receta con patata Parmentier de patata con coliflor, pincha en la foto.

Ingredientes

• 1 butifarra fresca
• 1 cebolla dulce
• 1/2 botella de #cervezacerex
• Perejil
• aceite de oliva virgen extra aove ecológico @tentuoliva

Preparación

1. Picamos la cebolla en trocitos y añadimos a la sartén que tiene que ser de 22 o 24 cm con 2 -3 cucharadas de aceite.
2. Pochamos la cebolla a fuego medio y movemos para que no se queme.
3. Cuando esté transparente la cebolla añadimos la butifarra, le damos vuelta y vuelta, ponemos una tapa y así se hace con el calor de la sartén.
4. Se sella la carne un poco la carne
5. Añadir la cerveza que cubre por la mitad la butifarra.
6. Dejamos que se evapore un poco el alcohol en la sartén y le damos la vuelta con cuidado.
7. Y ya lo tenemos listo con un poco de caldo queda jugoso y lo servimos al gusto con sal, perejil y ajo picado.

Butifarra encebollada

Maribel

Butifarra encebollada

4.50 from 2 votes

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato butifarra, butifarra encebollada, Plato principal, salchichas

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 170 kcal

Ingredientes

  

• 1 butifarra fresca
• 1 cebolla dulce
• aceite de oliva virgen extra
• Perejil
• 1/2 botella cerveza cerex

Elaboración paso a paso

 

• Picamos la cebolla en trocitos y añadimos a la sartén que tiene que ser de 22 o 24 cm con 2 -3 cucharadas de aceite.
• Pochamos la cebolla a fuego medio y movemos para que no se queme.
• Cuando esté transparente la cebolla añadimos la butifarra, le damos vuelta y vuelta, ponemos una tapa y así se hace con el calor de la sartén.
• Se sella la carne por los dos lados.
• Añadir la cerveza que cubre por la mitad la butifarra.
• Dejamos que se evapore un poco el alcohol en la sartén y le damos la vuelta con cuidado.
• Y ya lo tenemos listo con un poco de caldo queda jugoso y lo servimos al gusto con sal, perejil y ajo picado.

Notas

 

También os puede interesar otras deliciosas recetas con carne

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Butifarra encebollada con cerveza puedes visitar la categoría Recetas con carne.