Wraps de tortilla de espárragos

Hoy traigo una receta de wraps de tortilla que te encantará, es muy fácil y nos ayuda a preparar esos días que no sabemos que poner de comer o cenar en casa.

Con las tortillas de trigo o wraps de las que tenemos en casa son perfectas para preparar y rellenar con tomate en daditos, unos espárragos verdes que son finos y no los hemos hervido con antelación queda un plato riquísimo.

¿Que diferencia a los Wraps de los Burritos?

Normalmente, el burrito suele contener unos ingredientes específicos como carne, queso, arroz, frijoles. En cambio, el wrap es más conocido como un sustituto del sándwich, en el que puedes envolver cualquier tipo de ingrediente. Además, la tortilla, a veces, también es diferente.

Te dejo otras ideas para picotear por si te apetece dar un mordisco.

https://www.youtube.com/shorts/IL4qziNEPW8

Ingredientes para 1 wrap

• 1 wrap de trigo
• 2 huevos medianos
• 6 espárragos verdes
• 1 tomate pequeño maduro
• ajo
• perejil
• sal
• aceite
• salsa de mostaza

Preparación

1. Batir los huevos con una pizca de sal, ajo y perejil picadito.
2. Por otro lado picar los espárragos en trocitos pequeños y dejamos las puntas enteras.
3. En una sartén de 22 cm ponemos 2 cucharadas de aceite con los espárragos y dejamos que se hagan en un momento, sacamos las puntas de espárragos.
4. Añadimos los huevos batidos encima y colocamos el wrap encima.
5. Como el huevos se cuaja rápido le damos la vuelta con un plato y dejamos unos segundos para que se tueste el wrap.
6. Colocamos en un plato y añadimos las puntas de espárragos y el tomate en dados.
7. Servimos con salsa de mostaza y miel y queda delicioso.

Wrap de tortilla de espárragos

Maribel

Wrap de tortilla de espárragos con salsa de mostaza

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo total 15 minutos min

Plato Aperitivo, burrito, cena, espárragos verdes, fajita, picoteo, salsa de tomate, tortilla, tortilla de espárragos, wrap

Cocina Americana

Raciones 1 personas

Notas

Ingredientes para 1 wrap

• 1 wrap de trigo
• 2 huevos medianos
• 6 espárragos verdes
• 1 tomate pequeño maduro
• ajo
• perejil
• sal
• aceite
• salsa de mostaza

Preparación

Batir los huevos con una pizca de sal, ajo y perejil picadito.

Por otro lado picar los espárragos en trocitos pequeños y dejamos las puntas enteras.

En una sartén de 22 cm ponemos 2 cucharadas de aceite con los espárragos y dejamos que se hagan en un momento, sacamos las puntas de espárragos.

Añadimos los huevos batidos encima y colocamos el wrap encima.

Como el huevos se cuaja rápido le damos la vuelta con un plato y dejamos unos segundos para que se tueste el wrap.

Colocamos en un plato y añadimos las puntas de espárragos y el tomate en dados.

Servimos con salsa de mostaza y miel y queda delicioso.

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