Ensalada con membrillo y queso feta

Hoy preparo una ensalada sencilla y que podemos preparar para acompañar o como una cena ligera.

Necesitamos:

Lechuga (canónigos, espinacas o rúcula, lo que más nos guste).

  • 1/2  granada
  • 50 gr de membrillo, si es casero mejor.
  • 50 gr de queso feta
  • Cereales integrales
  • sal , vinagre de módena
  • AOVE

Como veis no es complicado, la granada para que salga el grano más fácilmente la ponemos en la mesa y movemos con fuerza como si fuera una bola, abrimos por la mitad y le damos golpecitos con una cuchara hasta que salgan los granos.

Le he puesto unos cereales integrales y me ha gustado.

Hacemos la vinagreta y a comer nuestra deliciosa ensalada.

Que no se os olvide hacer la carta de los Reyes.

Espero que os traigan muchas cosas los Reyes Magos, que nervios.

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  1. Ya estamos con la dieta?? Aún queda mañana... jaja Qué horror... cuánta comida, hasta las ganas de cocinar he perdido... me apunto la ensalada! Besitos

    1. Maribel dice:

      J??? estoy saturada pero mañana tengo cordero ???

      1. Jajaja... qué lo disfrutes!!

  2. Inma dice:

    Me encantan las ensaladas y el membrillo donde más es en ellas .
    Muy rica 🙂
    Un besito .

  3. Veronica dice:

    Creo que voy a devorar la ensalada mientras espero a los Reyes despierta. ¿Los veré, finalmente? 😉 😀
    Me ha encantado. En especial porque no se me hubiese ocurrido utilizar membrillo en una ensalada. Supongo que hay que ser cuidadosa con el aliño para lograr el sabor perfecto. Uhmmm Me estoy relamiendo. 😛 😛
    Besos, guapa

    1. Maribel dice:

      Si el vinagre de módena es mas suave, seguro que los Reyes se esperan a que te quedes dormina, aunque seguro que te lo cuenta tu gata , Felices Reyes guapa xD

  4. Cecilia dice:

    Buenísima combinación!!! Saludos! 🙂

    1. Maribel dice:

      Gracias Cecilia xD

  5. Hola Maribel!!
    Me encanta esta ensalada. He probado alguna vez ponerle membrillo con queso a las ensaladas (no soy yo muy de membrillo) y me gusta mucho.
    Y hay que empezar ya la dieta porque yo estoy ya saturado. Y eso que no me paso.
    Un saludo

    1. Maribel dice:

      Holaa, el membrillo es tan dulce que lo he preparado en muffins y ahora en salado que en pequeñas dosis es perfecto,, gracias por pasarte xDD

  6. etarrago dice:

    Sencillito y rico en casi todo ... todos los colores, Maribel.
    Un abrazo de RRMM

    1. Maribel dice:

      Gracias, Feliz día de Reyes besss

    1. Maribel dice:

      Muchas gracias Enrique eres genial

  7. ¡¡Qué ensalada más buena Maribel!!

    1. Maribel dice:

      Gracias guapetona ? ? ?

  8. Carmen dice:

    Siempre usamos el queso con membrillo de postre, ¡y tú has hecho una ensalada!. Me encanta la idea y el resultado.
    Ahora toca probarlo 🙂
    Feliz año. Besos.

    1. Maribel dice:

      Buenos dias Carmen, me encanta y espero que a ti también, besitoss de 2016 xD

  9. ChupChupChup dice:

    Genial Maribel, estas cenas o ensaladas de primer plato nos convienen, bueno a mi... jijijo. y la verdad que el membrillo me gusta mucho, ya lo sabes, me lo agencio para mi cocina, un beso!!

    1. Maribel dice:

      Que bien Silvia, besoss

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